Капустки в Витославлицах

2 октября 2011 г. Новгородский музей-заповедник приглашает на «Капустки в Витославлицах»!

Во второй половине XIX - первой половине XX века по всей России был распространен интересный обычай собирать и рубить капусту для квашения сообща – «помочью» или «толокой». Проводились «Капустки» с Воздвиженья (14 октября/27 сентября) до Покрова (1 октября/14 октября). Именно ими открывался сезон осенних посиделок молодежи.
Чаще всего устроить «помочи» старалась семья, в которой была дочь на выданье, так как часто на «Капустках» завязывались знакомства, приводившие к сватовству. Поэтому девушка отправлялась на помочи в нарядной праздничной одежде, надеясь прослыть трудолюбивой, старательной и достойной невестой.

Приглашенные девушки и женщины приходили со своими сечками к дому хозяйки, созвавшей их на «помочь». А вот парни являлись незваными гостями и развлекали «помочанок» шутками, прибаутками и игрой на гармошке во время их работы.

Девушки и женщины рубили капусту в корытах или ведрах, потом пересыпали ее в кадки, где и проводилось квашение под наблюдением хозяйки, ведь у каждой были свои секреты.
Завершив работу, «помочанки» кружились по избе и приседали в надежде, что на будущий год капуста «будет пузаста, а не головаста», как развивающиеся подолы их сарафанов. Хозяин и хозяйка благодарили «помочанок» за помощь и угощали их чаем, булками и «печевом» с капустой, а так же пивом, которое специально варилось по такому случаю. Праздничное «столование» сопровождалось пением, играми и хороводами, продолжавшимися зачастую до самого утра.

Традиционные обряды, связанные с рубкой и засолкой капусты легли в основу нашего обрядово-игровой программы «Капустки в Витославлицах».

На «Капустках в Витославлицах» можно будет узнать, каким образом проходили помочи в крестьянской деревне; поучаствовать в рубке капусты и ее засолке; поиграть в русские народные игры, поводить хороводы; отведать традиционную пищу, которой угощали хозяева своих помочан – щи, пироги с капустой и медовуху; покормить животных капустными листьями – «хряпой»; покататься на лошадях; приобрести сувенир и сделать фотографию на память.

Встреча всех гостей "Капусток в Витославлицах" в 12:30 у центрального входа в Музей "Витославлицы".

В "Капустках" примут участие фольклорные коллективы "Оберег" , "Круговина","Рушане".
Программа подготовлена сотрудниками Новгородского музея-заповедника, отдела МНДЗ "Витославлицы".

Программа:

• Центральные ворота. «С урожаем капусты, с праздником!»
  12:30 - 14:00 Раздача программ
• Изба Туницкого из д. Пырищи Крестецкого района.
  13:00 - 15:00 «Не жди Покрова, секи капусту!» Рубка и квашение капусты «помочью».
• 13:00 - 15:00 «Нарубил щи – знай всю зиму хлещи» Показ архаичного способа квашения капусты.
• 13:20 - 15:00 «Хлеб да капуста лихого не пропустят» Угощение щами
• Часовня из д. Кашира Маловишерского района
  13.20 – 15.00 «Вейся, вейся, капустка, завивайся, белая…» Хороводные игры с фольклорным ансамблем «Круговина»
• Изба Шкипарева из д. Частова Новгородского района
  13.00– 15.00«- А где меня взяли? - В капусте, сынок» Чествование рождённых осенью с участием фольклорного коллектива «Оберег»
• Изба Екимовой из д. Частова Новгородского района
• 13:20 – 15:00 «Будь, капуста, пузаста, а не головаста!» «Этнографическая картинка». Угощение пирогами с капустой
• У колодца
  13:00 - 15:00 «Тыквина, капустина…» «Овощеграфика» - составление картин из овощей
• Церковь Рождества Богородицы из с. Перёдки
  13:00 - 15:00 «Игоровой огород»
• Конец деревенской улицы
• 13:00 -15:00 «Кому горшки, ложки, поварешки …?» Торговые ряды
  13:00 - 15:00 «Чей, чей праздничек, а у капусты поболе всех» Дегустация и продажа квашеной капусты
• Концертная площад